O Ηλίας Μαμαλάκης είναι ένας από τους κριτές του "Top Chef". Επίσης είναι ένας από τους καλύτερους chef στην Ελλάδα. Άνθρωπος που τα λέει έξω από τα δόντια δεν διστάζει να σχολιάσει το Master Chef και την παρουσιάστρια. Όπως αποκάλυψε ξεκουράζεται μαγειρεύοντας, αν και πλέον δεν μαγειρεύει πολύ. Δήλωσε...
"Το "Top Chef" είναι ένας διαγωνισμός μαγειρικής χωρίς καμία ένδειξη ξεκατινιάσματος, όπως γίνεται σε άλλες εκπομπές. Ό,τι έχει βγει στον αέρα μέχρι τώρα, έχει βγει με αξιοπρέπεια" και συνεχίζει, "Γνώρισα τη Νάντια και ειλικρινά θα ήθελα να κάνω παρέα μαζί της, είναι ένα πολύ γλυκό κορίτσι, με στόχους και ειλικρίνεια. Την Ευγενία Μανωλίδου δεν την έχω γνωρίσει αλλά τη θαυμάζω γιατί είναι στοχοποιημένη, είναι έξυπνη και είναι μία πολύ όμορφη γυναίκα". Όσο για τους κριτές του έταιρου παιχνιδιού είπε, "Νομίζω πως οι φίλοι μου –οι κριτές του "Master Chef"- λειτουργούν πολύ συναισθηματικά, ενώ εμείς είμαστε ψυχροί, μοναδικός σκοπός μας είναι να συμβουλεύουμε και να βαθμολογούμε τα πιάτα".
