Το νέο σύνθημα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας είναι να μειωθεί το αλάτι στις τροφές. Με αυτό το σύνθημα «Η Επιτροπή Στρατηγικής Περιορισμού του Νατρίου» του ΠΟΥ πραγματοποίησε διήμερο συνέδριο στο Κάγκαρι.
Η συνάντηση έληξε την Τετάρτη και το συμπέρασμα ήταν να προσκληθεί ο πληθυσμός να καταναλώνει λιγότερες ποσότητες αλατιού, προσπαθώντας...
να συμμετάσχει σε προγράμματα μείωσης του νατρίου στις τροφές.
“Οι χώρες πρέπει να γνωρίζουν πόσο αλάτι καταναλώνει ο πληθυσμός τους, από πού προέρχεται αυτό το αλάτι και πώς να δημιουργήσουν εθνικά προγράμματα μείωσης του νατρίου στο διατροφικό σύστημα» δήλωσε ο δρ. Νορμ Κάμπελ καθηγητής Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Κάλγκαρι.
Οι Καναδοί τρώνε πολύ αλάτι, σημείωσε ο Κάμπελ , που δεν προέρχεται από τις μαγειρεμένες τροφές αλλά από τα συσκευασμένα τρόφιμα (από την πίτσα μέχρι τα δημητριακά του πρωινού).
Ο δρ Κάμπελ σημείωσε, πως αν οι Καναδοί μειώσουν το αλάτι στην διατροφή τους, πολλές ασθένειες, όπως η παχυσαρκία, η υπέρταση , ο καρκίνος του στομάχου και το άσθμα, θα υποχωρήσουν αισθητά.
http://www.apolitistosteki.blogspot.com/
